少许橄榄油

作者:Angelo G Garcia当Locavore三年前开业时,它改变了菲律宾食品作为一个品牌餐厅的工业和现代外观与其创新的当地美食相结合,使其在菲律宾其他餐厅中脱颖而出今天,它是马尼拉Raintree最受欢迎的餐馆之一另一方面,餐厅集团以在当地美食场所取得相当成功的经营理念而闻名

其中一些品牌包括MuseumCafé咖啡厅的Kabila,它提供经典的菲律宾菜肴和风味; Providore,提供舒适的经典;和Chotto Matte,将秘鲁和日本料理融为一体,这些餐饮概念的共同点是年轻,才华横溢,创新厨师在厨房里努力工作,厨师Mikel Zaguirre为Locavore和厨师Kalel Chan为Raintree Group Salmon工作中的主厨Locavore的厨师Mikel Francis Zaguirre和Raintree餐厅的厨师Kalel Chan Julie Alegre,Angel Pascual,厨师Kalel Chan,Edwin Pasamba Dona Elena果酱橄榄油厨师Mikel的mojo鸡Johnles Paladio,Tina Redondo,Patricia Bolosan和Mikel Francis Zaguirre The最近由橄榄油品牌DoñaElena推出的两款作为其厨师大使系列活动Chosen的新大使,基于他们对厨房的热情和创造力,这些品质与品牌自身的价值观产生了深刻的共鸣“当我们选择最佳合作伙伴的厨师时与我们一起,我们确保他们的价值体现了品牌的价值 - 激情,创造力和旅馆欢呼,“Fly Ace Group AVP解释营销Abbie Ng Reyes”该品牌与我们的厨师大使之间存在许多相似之处当DoñaElena于20年前推出时,它始于对提升家庭烹饪的热情,确保一切都很棒 - 通过这种激情,我们继续推出优质和高品质的产品“厨师米克尔,他梦想成为一名专业运动员,而不是成为该国最有前途的厨师之一

在成功完成厨房之前,他还教过他是烹饪行业的顾问今天,Locavore只是他的品牌之一,因为厨师米克尔也支持FAT和Poke Poke他以其美味的菜肴而闻名,例如Locavore的客户最爱,炙手可热的sinigang,以及他在Poke Poke非常受欢迎的捅碗中发挥的质地和口味的俏皮感

对于厨师米克尔来说,在厨房工作的秘诀是优质的原料和一点点自信对于他的新食谱Mojo Chicken来说,橄榄油品牌,他想要烧烤一点点吓人他用各种草药和香料腌制和烤鸡肉,配上chimichurri酱“我是喜欢改变烘焙是令人生畏的想法,因为所需要的只是一些优质的成分,适量的腌制和烹饪时间只需要制作一个装满口味的鸡肉菜肴,“主厨Mikel by ANGELO G说道

另一方面,GARCIAChef Kalel只采用了实现完美菜肴所需的技术“低火烹饪是让食材进一步浓缩其味道的关键

它还能使肉质嫩化,减少收缩,保持形状简单在几天或几夜你需要在30分钟内服务一些东西,满足和完美,“他说这是他如何描述他的新创作,西班牙风格香醋Bangus Belly混合cl橄榄油和香醋的辅助组合,他还在他的菜中添加了经典的成分,如橄榄,胡萝卜和月桂叶

结果是美味的片状的遮目鱼片,由香醋的酸性而果味的香气切成的咸味酱汁切成薄片

厨师Kalel在一个家庭厨师家庭长大他一直在使用DoñaElena一段时间,作为Raintree Group的企业厨师,他相信最好的原料提供了20年前推出的任何食品企业的成功, DoñaElena已成为菲律宾领先的橄榄油品牌

它在西班牙安达卢西亚生产,使用两种橄榄 - picual和hojiblanca“当它推出时,菲律宾人不知道如何使用橄榄油,它的用途是什么,以及为什么他们应该使用它但现在,经过20年,市场已经真正成长,DoñaElena一直处于最前沿,“Abbie说 “厨师Mikel和厨师Kalel年轻,对食物充满热情,但让他们成功并脱颖而出的是他们对卓越的承诺

他们都是DoñaElena的真正用户,证明了产品的质量”Facebook和Instagram / @ donaelenacuisineraclub; wwwflyacecorpcom标签:DoñaElena,菲律宾食品,Mikel Zaguirre,橄榄油,Raintree餐厅