像纽约人一样奖励自己

很多都是在大苹果公司拍摄的好莱坞电影中,干将们在赢得股票市场之后坐下来享用一顿丰盛的牛排晚餐,或者登上一个多汁的交易“我应该得到这个”,这个角色会说,这个场景在疯狂的新事物中很常见

约克市现在可以在繁华的奥提加斯大道商业区购买1月19日,纽约市第二家菲律宾分店,由Wolfgang Zwiener在世界着名的沃尔夫冈牛排餐厅开业,在新装修的高档商场The Podium开业

附近的证券交易所,高管甚至是附近的封闭社区的家庭可以奖励自己或用多汁的牛排庆祝里程碑沃尔夫冈的哲学沃尔夫冈·兹维纳是一个绝对知道如何服务世界上最好的牛排的人他开了沃尔夫冈的牛排餐厅于2004年在纽约传奇人物彼得·路格的牛排餐厅担任主管服务员40多年后,沃尔夫冈的儿子Peter Zweiner在马尼拉正是在这段时间里,他在美国农业部优质牛肉的干燥老化过程中获得了宝贵的经验 - 这是一个关键因素,最终演变为沃尔夫冈独特的卓越理念今天,Zwiener积极参与所有人的管理和运营它的餐厅分布在美国的九个地方,另外九个在亚洲,他的儿子彼得也在其全球业务中担任重要角色,担任Wolfgang's Steakhouse的总裁兼执行合伙人,并负责监督该品牌的全球业务和扩张

年轻的Zwiener在参加The Podium的Wolfgang媒体预览,自豪地展示了他父亲在纽约十大最佳牛排餐厅之一的遗产菜单餐厅提供严格的USDA Prime黑安格斯牛肉拥有专有设计的老化室,在温度和湿度受控的环境下平均28天老化是一个过程,它增强了牛肉的嫩度和风味使用这种方法,牛肉的天然酶分解肌肉中的结缔组织,导致更多的嫩牛肉同时,水分从肌肉蒸发,创造一个更高浓度的牛肉风味和口味餐厅提供严格的USDA Prime黑安格斯牛肉“凭借四十年的经验,我的父亲了解到,制作美味牛排是一种很棒的产品你必须确保你能获得最好的肉,而且它是美国农业部总理,“Peter Zwiener说:”除此之外,一旦你获得了很大的肉,你必须专注于品种我们专注于安格斯,黑安格斯和阉牛我们想确保我们控制我们的东西购买,“他继续说,准备吸引沃尔夫冈的用餐者是世界着名的美国农业部黑色安格斯纽约牛腩,肋眼,菲力牛排和招牌波特豪斯牛排,都是由沃尔夫冈的Steakhous精心挑选的

优质的大理石花纹,柔软,风味和质地他们的牛肉在现场干燥陈化至完美,产生融化的嫩和多汁的牛排,伴随着完美焦糖的外壳沃尔夫冈的标志性上等牛排“当我们在这里运送牛肉时,我们要确保它没有冷冻,但应冷却然后我们将在我们的前提下老化为了记录,干燥老化是一个更困难的过程,因为你需要在你的餐厅有一个大的老化房间你必须创建一个可持续温度的环境,我们喜欢它在1到2摄氏度之间老化的原因是在28天内进行,因为肉的风味特征不会那么强烈,“年轻的Zwiener解释说,同时,开胃菜的阵容就像他们的牛排一样令人垂涎欲滴,是任何主菜的完美前奏

有虾和龙虾鸡尾酒,半壳上的新鲜牡蛎,加味的加拿大培根和清爽新鲜的沙拉

他们有经典的菜肴,如奶油菠菜和德国土豆菜单上还有优质的主菜选择,如羊排,伯克希尔猪排,烤三文鱼,烤黄鳍金枪鱼,三磅龙虾等

对于电力午餐,在菜单上是菲力牛排Aux Pouvre的Medallions,蘑菇酱的菲力牛排奖章和纽约的味道 名单中最有名的菜肴包括凯撒沙拉,美国农业部优质干酪沙朗(400克),土豆泥,奶油菠菜和沃尔夫冈的纽约芝士蛋糕特色四道菜,除了提供一流的美食菜单外,沃尔夫冈的奥提加斯分店拥有该品牌屡获殊荣的酒窖烤虾和鳄梨此外,该空间可容纳多达80位客人,在主楼层或夹层楼提供餐饮,两者均为露天玻璃幕墙营造出开放式氛围

更加私密的体验,夹层也可以作为举办私人活动的会议场所对于沃尔夫冈在马尼拉名胜世界的第一家餐厅的成功感到高兴,Zwiener乐观地认为他们的第二个分店将证明是有益的“事实上,我们“我已经在One Bonifacio High Street证券交易所大楼的第三家餐厅工作了,”他兴奋地宣布更多的地方确实为菲律宾人提供了回报

自己也是,纽约风格