学生厨师今天代表青年厨师奥林匹克运动会的PH

萌芽的烹饪学生兼厨师Brylle C Callano Li将代表菲律宾参加印度青年厨师奥林匹克运动会(YCO)

YCO被认为是对抗来自50多个国家的个人参赛者的最大战斗

YCO最初于2015年举办,作为全国范围的倾斜,并最终在2016年转变为全球活动,YCO在印度各主要城市的两场资格赛前测试参赛者对技能,创新和速度的掌握

然后前十名参赛者将参加决赛,获胜者将获得冠军和10,000现金奖励

该比赛由印度国际酒店管理学院(IIHM)组织,同样为年轻的烹饪学家提供了建立全球名厨和行业专业人士网络的机会

来自圣贝尼尔德拉萨尔学院(DLS-CSB)酒店,餐厅和机构管理学院(SHRIM)的烹饪学生Li是该学院连续第三年参加比赛

2016年和2017年,学生分别获得了第11名和第10名

今年的厨师评委由Profesor David Foskett(OBE)领导,他是畅销书籍Practical Cookery&Theory of Catering的作者,也是西伦敦大学伦敦酒店与旅游学院的名誉教授

还有许多其他英镑米其林星级和名厨,即Chris Galvin,John Wood,Enzo Oliveri,Zenobia Nadirshaw,Ron Scott,Shaun Kenworthy,Udo Leick,Andreas Mueller和Karl Guggenmos